"Je n'aurais jamais cru être capable de travailler pour ce type de films !"
(Parlant des westerns)

...il s'agit de ne pas renoncer à ses idées, à sa culture, tout en tenant compte des gens
avec lesquels on travaille.."

"Par rapport à d'autres compositeurs de musique de films italiens, Carlo Rustichelli par exemple, je travaille peu. Ridiculement peu. Mon secret est ancien : c'est celui de tous les artisans, de tous les créateurs, et il tient en quelques mots : plus on travaille, mieux on travaille..."

"Lorsque je fais de la musique, je m'amuse. Je le ferais même si je n'étais moins payé. Même si je n'étais pas payé du tout."

"Pour une musique de film, le thème n'a aucune importance. Ce qui compte c'est le climat. C'est de ce qui est autour du thème que naît le thème..."

"Sergio et moi choisissions une idée. J'en tirais plusieurs morceaux musicaux. Nous faisions une première sélection de thèmes...en attente. Plus tard, on choisissait parmi eux ceux qui seraient finalement utilisés dans le film."
(A propos de sa collaboration avec Sergio Leone).

"Bien sûr, je travaille vite, car je le fais en toute liberté. J'ai acquis mes propres studios. De plus, j'ai la confiance absolue des metteurs en scène avec lesquels je collabore. Ainsi, je peux laisser libre court à mes idées et, de ce fait, je n'ai jamais connu d'entrave."

"Je ne veux pas être considéré comme un spécialiste de la musique de film.
Je suis un spécialiste de la musique."

"Il me paraît essentiel qu'une chose comme la musique de film soit enfin reconnue."

"Quand on entre dans un film, la musique frappe à la porte, elle doit préparer le spectateur et sortir
sans faire claquer la porte, sur la pointe des pieds."

"C'est le cinéma qui est venu à moi et pas le contraire. Mais j'en suis très heureux. Quand j'ai une idée
j'écris, c'est une joie, et sans idée je n'écris pas. Aussi tous les moments de ma vie sont empreints de bonheur."